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Ca y est ! Le printemps est arrivé, la belle saison !

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Depuis quelques jours les températures se sont adoucies dans le sud ouest, les fleurs sont écloses au jardin : la timide violette, les tapis de pâquerettes ou encore les premiers bourgeons des arbres fruitiers. On a envie d'ouvrir les fenêtres, de laisser entrer la lumière ... et de laisser un peu tomber les plats mijotés de l'hiver.

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Envie de salades colorées, de légumes nouveaux qui remplaceront les choux, les légumineuses.

On a envie de voir du vert dans les assiettes, et c'est ce que je vous propose au travers de mes recettes dédicacées à la belle saison.

Même s'il est encore un peu tôt pour les fraises ou encore les petits pois, on commence à voir apparaître les premières fèves, les artichauts, les carottes nouvelles, les radis bien roses, mais aussi les pousses d'épinard, la mâche ou le cresson.

Afin de vous aider à choisir la recette qui vous fera entrer directement au printemps, j'ai regroupé pour vous mes recettes dédiées au printemps. Vous y retrouverez des recettes bien sûr, comme la salade de pomme de terre primeur aux herbes ou le riz aux noix de St Jacques Primavera, mais aussi des articles sur vos légumes préférés.